今日は少し気温が高く、お好み焼きを食べると汗ばむような日。そんな日に敢えてお好み焼きを食べてみる。前から気になっていた、ごはん入りお好み焼きを注文。聞くところによるとガーリックライスよりもチャーハンの方が良く出るとのこと。なので、私もチャーハン入りにしてみた。チャーハンとそばが重なり合って、かなりのボリューム。でも、あっさりと平らげることが出来た。意外にさっぱりとしていて、お好み焼きとオムライスを一緒に食べているような気分。一枚で二度美味しいと言ったところかな。(2003.10)

店内にはいると、お兄さんが黙々と作業している。そう、今日は、お兄さんがお好み焼きを焼いている。親父さんは、その光景を眺めながら、時折、テレビのニュースに反応している。ちょっとノンビリとした雰囲気。

そこに私の注文が入っても、とくに雰囲気は変わらない。しばらくして、焼き上がったお好み焼きが私の元に運ばれてきた。持ち運び式の鉄板は、熱々に温めてあるけれど、それは保温のため。それ以上加熱される事はない。だから、この方式だと猫舌の人でも安心してヘラで食べる事が出来る。これって、便利だよなぁ。

でも、あまりに便利すぎて、私の場合は、お好み焼きを食べるスピードが上がりすぎてしまう。いつもの1.5倍くらいの早さでお好み焼きを平らげてしまう。あまりに早すぎて、なんだかもう一枚ぐらい食べられそうな予感。それは間違いなく、間違った予感。そういえば、今日初めて気がついたのだけれど、ここのお好み焼きは魚粉の味が強いなぁ。これは相当振りかけているのだろうな。(2007.11)

お店に入ると、お兄さんが１人でお好み焼きを焼いていた。親父さんの姿は見えない。今日はお休みなんだろうか、それとも店を彼に任せて引退したのだろうか。気にはなったが、そのことは聞くことなしに、お好み焼きの注文。

カウンターの向こうの鉄板で、お好み焼きが焼かれていく。相変わらず、その手元は見えない。彼の上半身から、進み具合を観察しながら、今、どの工程かを想像するのも楽しい。そばを丹念に炒めているようだけれど、あれは私のお好み焼きではないかもしれない。もしかしたら、焼きそばなのかも。あっ、今ひっくり返したな。卵を割ったぞ。などと、想像を巡らしていると、女性が奥から出てきて、私のお好み焼きをヒョイッと運んできた。今はこのふたりでやっているんだ。

お好み焼きは、相変わらずミニ鉄板に乗せられている。形が整っていて、ヘラで切ってもほとんど崩れない。そっか、ここのお好み焼きは、青のりが多かったんだっけ。ボリュームも多すぎず、少なすぎず。これならチャーハン入りも何とか完食できそうな気がする。次は久しぶりに食べてみようかな。(2013.10)