閉店  しげちゃん 

    パチンコTAIYOの隣にあるお好み焼き屋。ホントに小さなお好み焼き屋で、5人はいれば、もう一杯になる。席は鉄板のみ。

    お好み焼きはほとんど押し焼きをせず焼く。麺の上にのっける直前に、ちょっと押す程度。また、麺でお好みを囲むように焼くのが特徴的。お好みの周りに、土手を作るように麺を置く。おそらく蒸し焼きをするためじゃないかと思う。

    お好み焼きは、全体的に大きめで、キャベツの歯ごたえが残る焼き加減。玉子は二卵生のものを使用していた。あと、コショウ、味の素、青のりをたっぷりかける。特にコショウはびっくりするほどかけていたが、そんなに辛くは感じなかった。そばはソフト麺、ソースはオタフク。

    広島市佐伯区五日市1-7-20
    082-923-2475
    開店時間:お昼
    定休日:水曜日
    ※新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響で、開店時間や定休日が変更されている可能性があります。
    駐車場:なし