はじめて、ばりうまに入ってみた。以前も来たことがあったのだけど、客が多すぎて入れなかったのだ。今日は早い時間のせいか、すんなり座ることが出来た。12時前だと、がらんがらんだった。でも、その後数分で満員になる。危ないトコだった。お得な匂いを醸し出している、お昼の定食を注文。ばりうま魚香定食で、飯はちゃーしゅうご飯を選択。見た目よりもアッサリしたスープ。ホントに魚の風味がしてて美味しい。でも、麺の最初の一口にかん水の匂いがした。二口目以降はほとんど感じなかったので、そんなに酷いモノではなかったのだろうけど、ちょっと苦手。ちゃーしゅうご飯も美味しくて、バクバク食べる。でも、紀州梅しそご飯の方がサッパリしていて好きかも。今日はスープもほとんど飲んじゃったし、食べ過ぎ。午後は居眠りとの戦いになりそう。(2003.12)

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久しぶりのばりうま。カナリ間が開いたので、今日は定番らしき濃うまを注文。注文して、メニューをくまなく眺める。どこにも和歌山ラーメンの文字がない。どうしたのだろう。ホームページでは和歌山ラーメンの表記はあるので、私が気がつかなかっただけなのかも。

ラーメンは殆ど待たされることなく登場。濃いめのトンコツ醤油スープに中太のストレート麺。具はチャーシュー、メンマ、かまぼこ、ネギ。スープはトロミがあり表面には背脂が浮いている。あと、赤い辛味噌が僅かに乗せてある。

早速、麺を食べてみると、なんとも熱い。思わずはき出しちゃいそうなほどの熱さ、以前はこんなに熱いことはなく、麺のかん水の匂いまで判別できるほどだったはず。そんな熱さに舌をヒーヒー言わせながら麺を啜る。そしてスープを飲む。これは美味しい。濃うまにして大正解。この濃厚なトンコツ醤油が良い感じ。背脂はキツイかもと警戒していたが、全然くどくない。

そういえば、昔って、九条ネギが無料でトッピング出来るサービスがあったな。ザルに大盛りで出てきてカナリ豪勢だったけれど、さすがにそれは無くなったみたい。でも、アイスのサービスは健在で、精算の時に出してくれた。直ぐに車の運転をするから取らなかったけど。ともかく、満足感は高い。次回は濃辛かな、でも黒醤油も気になるな。いや、青うまにネギ大盛りで餃子を付けるのも良いかも。(2008.12)