久しぶりにマヨタコを食べた。マヨネーズが生地に練り込んであるので、タコ焼き自体が少しフニャッとしている。更に、マヨネーズの油が染み出しているのか、容器の端の方に油が溜まっている。気を取り直して食べてみると、口の中にマヨネーズの芳香がドカッと拡がる。むせる。うーん、子供の頃は平気で食べていたんだけどなぁ。もう、私にはマヨタコは無理かも。(2007.2)

タコ焼きを食べた。今日は作り置きに遭遇。でも、ここのタコ焼きは時間が経っても美味しいのが嬉しい。生地がかなりシッカリしていて、風味も強い。猫舌の人には作り置きの方が丁度良いかも。(2007.4)

久しぶりに「一休庵」でお好み焼きを食べた。たこ焼きを食べる機会は結構多いのだけれど、お好み焼きはまだ数えるほどしか食べていない。それでも、ここのお好み焼きは、強烈に印象に残るほど、インパクトのあるもの。そんな印象を胸に、今日の注文は肉玉うどんイカ天入り。

ここのメニューは少し変わっていて、肉と卵とイカ天の内ひとつが入ったものが670円。ふたつだと720円。みっつだと770円。なので、私の注文は770円。でも、イカ天のトッピングは本来150円なので、とってもお得。などという、良く分からない料金体系になっている。

で、強火の鉄板で一気にお好み焼きが焼き上げられていく。以前は、相当強く丹念に押し焼きをしていたとの記憶があったけれど、今回はそんなに押し焼きしなかった。と言っても、他店に比べたら充分に押しているとは思う。以前は、ぺちゃんこになるまで押していたよなぁ。焼き方変えたのかな。それでも、やっぱりキャベツには良く火が通り、全体に味が良く絡まっている。このしっとり感がなくちゃ一休庵のお好み焼きじゃないよね。

そう言えば、今日は店の親父さんの顔が見えない。あの親父さん、とうとう引退したのかな。それとも今日はタマタマかな。親父さんのお好み焼きを食べた事はないのだけれど、いつも裏方に回って、店の状況を監視してたよな。でも、今日はお兄さんが全てを取り仕切っていた。もうすでに、お兄さんと呼べるような年ではないのだろうけれど、いつまで経ってもお兄さんというイメージなんだよね。(2007.11)

久しぶりの訪問。初めて一休庵で肉玉そばを食べてみた。焼き方はうどんとほぼ変わらない。押さえ焼きしてペチャンコの姿もそのまま。お好み焼きの値段もほぼ変わらないけれど、若干の変更があったみたい。あと定休日も変更あり。やっぱり、長いこと訪れてないと様子が変わるもんですね。でも、基本は相変わらず。今日は店内には客が私一人だったのだけれど、たこ焼きのほうは客がひっきりなしに訪れてた。やっぱりたこ焼きが人気なんだね。(2010.10)

久しぶりの「一休庵」ここのメニューは相変わらず分かりにくく、肉玉うどんイカ天入りを注文したものの、もしかしてランチメニューを頼んだ方が良かったのかな。いや、間違いなくそっちの方がお得だよ。失敗したなぁ。

で、その失敗のお好み焼きが登場。注文は失敗したけれど、焼きは失敗していないのでご安心。丹念に押し焼きされたお好み焼きは、平べったくなって余分な水けを飛ばしている。これは一休庵の特徴だよね。この焼き方のおかげでうどんも良い感じ。ただ、ランチのお得メニューが分かりにくいんだよね。ある意味、ルールを把握している常連客
向けとも言えるのかも。(2014.7)