Felderchef (ふぇるだーしぇふ) 

ドイツ菓子専門の洋菓子店。パンの販売もあり、こちらもドイツパン。あと、テラスはカフェとして解放されている。場所は、速谷神社から宮園団地に抜ける道沿い。ポツンと佇むように一軒の洋館があるので、分かり易い。

オーナーシェフは、本場ドイツで修行され、マイスターの称号を取得されている。店内には菓子やパンの他にも、チーズやウィンナーなどの販売もあり。カフェではドリンクの他にもパフェなどもあるようだ。焼き菓子などの一部の菓子は、予約の必要があり。

カフェテラスは、高台を望むようにあり、春秋は良い風が吹き込む。のんびりと自分の時間を過ごすには最適。テラスには犬と一緒に入店することも可能。店内は犬は通れないので、外から回ってはいることになる。

廿日市市上平良220-2
0829-37-2760
開店時間:9:00-20:00
定休日:水曜日、第3火曜日(4〜10月)
※新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響で、開店時間や定休日が変更されている可能性があります。
駐車場:あり


もう一言
ザッハトルテを食べた。コーディングされたチョコレートの下に、結晶の様な砂糖の層がシャリッと美味しい。生地はしっとりと、重圧濃厚。これが、本場のザッハトルテなのか。甘さの強いものはあまり好きじゃないけど、この甘さは強烈でも美味しいな。(2005.8)

前々から気になっていた、ドイツの朝食を食べるために、ブランチの時間帯に訪れてみた。駐車場は車で一杯。これはカフェも満席かなと思っていたら、みんなテイクアウトの客だった。カフェテラスは私の貸し切り状態。思わず、にんまりしてしまう。

カフェの注文は、先に店内で済ますとのこと。料金も前払いになる。私は迷わず、ドイツの朝食を注文。コーヒーか紅茶かを選べるとのことなので、コーヒーを選択。更にフレッシュジュースの種類も選べるので、オレンジジュースを選択。でも、アップルジュースも美味しそうだなぁ。

そうして、テラスに出ると気持ちよい風が吹いている。寒くもなく暑くもなく、ちょうど良い季候。9月の終わりは、このテラスを楽しむには最高かもしれない。これで、瀬戸内の海がもっと開けて見えてたら、文句ないのだけどなぁ。

などとのんびりしていると、朝食の登場。ハムとチーズのサンド、クリームチーズをたっぷり塗ったパン、オレンジジュース、コーヒ、ヨーグルト、ピオーネ、イチジク、メロン。更に、後からゆで卵が出てきた。いやぁ、贅沢なブランチだなぁ。気が付けば、1時間以上ゆっくりとブランチを楽しんでいた。寒くなる前に、もう一度来ようかな。(2006.9)


ある日曜日の朝、雑誌を眺めていたら美味しそうなパン屋の特集をしていた。あぁ、この店が美味しそう。いや、こっちの店にも行ってみたい。などと妄想していたのはよいけれど、そこでは広島のパン屋は一店も紹介されていない。なんだか悲しいので、フェルダーシェフでブランチをとることにしてみた。

で、あれこれとパンを物色して、クロワッサンのサンドとクッキー生地を乗せたパンをチョイス。で、セットメニューを付けてみた。いつも、ここではアイスバインのパンを食べるのだけれど、いつも同じだと飽きるので今日は外してみた。でも、ちょっと後悔。やっぱり食べたかったなぁ。

でも、そんな後悔は、パンとセットメニューが出てきたら遙か彼方へと消えていった。セットメニューは好きなパンに550円の追加で、ジュース、コーヒー、ヨーグルト、ゆで卵、フルーツが付いてくる。これはモーニングと同じ内容。小食の人なら、パン一個にこのセットメニューでも充分お腹いっぱいになりそう。

で、早速クロワッサンのサンドにガブリ。チーズとハムがサックリとしたクロワッサンの生地と一緒に口の中に入ってくる。うんまいうんまい。こりゃ、贅沢なブランチだなぁ。などと、気がついたらクロワッサンは、私の目の前から姿を消していた。なぜか、美味しいパンほど恥ずかり屋さんで、いつもあっという間に私の目の前から消え去ってしまう。不思議なもんだ。

で、次ぎに目を付けたクッキー生地のパンもあっという間に、私の元から消え去った。仕方がないので、ゆで卵、ヨーグルト、フルーツにも消え去っていただいて、最後にコーヒーで喉を潤す。いやぁ、最高のホリデーブランチ。この店が近所にあるなんて、私は幸せだなぁ。(2008.4)