閉店 すみ吉 (すみよし)
石内バイパスと新幹線高架が交差する場所にあるお好み焼き屋。場所は少し分かりにくいが、看板が出ているので、その通りに進めば案外簡単に見つかる。店内はがらんと広く、テーブルが4席×3。あがりの座敷が4席×7。どの席もパーティションで仕切られている。
お好み焼きは、生地の上に麺を乗っけて焼く方式。生地は最後までサクサクと美味しい。おそらく山芋入り。丹念に焼いているのか、少しキャベツに焦げがあるが、気になるほどではない。全体的に安定感があり、少々乱暴にヘラで切り分けても、崩れることはない。ソースはオタフク。そばはソフト麺。お好み焼きの仕上げには、白ごま、青のり、ガーリックが振りかけられる。