五日市ランチ：さくらや

さくらや [地図(Google Maps)]

■廿日市市新宮1-1-14■0829-31-1314
■開店時間：11:00-14:00 17:00-21:00■定休日：第２、４木曜日
■肉玉そば（うどん）650円 Aコース（生イカ、生エビ）930円 Bコース（イカ天、もち、チーズ）930円 Cコース（イカ天、コーン、チーズ）930円スタミナ焼き（すじ肉煮込み、もち）1100円関西風焼き670円トッピング（イカ天、もち、コーン、キムチ、ネギ）各130（生イカ、生エビ）各180（生ガキ、すじ肉煮込み）360円（そば、うどん）110円（マヨネーズ）30円……【税込】

廿日市の可愛川近くにあるお好み焼き屋。住宅の中に隠れるように佇んでいる。店内はこぢんまりとしていて、清潔感のある明るい雰囲気。席は鉄板のカウンターが３席。テーブルが２席×２、４席×１。テーブルには鉄板がないが、お好み焼きは持ち運びの簡易鉄板で食べることが出来る。

お好み焼きは、まず麺を鉄板に出し、魚粉を振りかけソースをかけてほぐし炒める。次に生地を鉄板に引き、魚粉を振りかけて麺を乗せる。その上から細めのキャベツ、もやし、玉ねぎ、刻みネギ、天かす、豚肉と乗せていき、最後につなぎの生地をかける。

そのまま少し焼いてひっくり返して重しを乗せる。しばらく置いて、コテでシッカリ押し焼きする。最後の卵は、ボールでシッカリかき混ぜてから鉄板に広げて、そこに本体を乗せる。そうしてシッカリ火を通してからひっくり返し、ソース、ガーリックパウダー、青のり、ゴマで完成。そばはソフト麺。ソースはミツワ。劇辛のミツワソースもある。

あと、鉄板焼きメニューも置いてあるんので、居酒屋としての利用もできる。

五観橋のもう一言

以前から気になっていた「さくらや」。私は運が悪いので、行こうと思った日は必ず定休日。そんなコトを何度か繰り返している内に、諦めていたのだけど、ふと思い立っての訪問。すると、なんとお店が開いているじゃないですか。こんなに運が良いなんて、いったい誰の思し召しなのだろう。などと、よく分からない感謝をしつつ、店内へと入ってみた。

店内は、スペースをふんだんにとってあり、窮屈感を感じさせない間取り。テーブルは先客でいっぱいだったので、テーブル席に陣取る。でも、心配はいらない。ここでは、持ち運び式の簡易鉄板をテーブルまで持ってきてくれるとのこと。

そうして、焼いていただいたお好み焼きをサックリいただく。最初の一口は、なんともサックリ。これは生地がサックリしているのかな。それとも、押し焼きの影響かな。ともかく、このサックリ感は大好き。美味いです。

ソースがミツワなので、飽きが来ないのも良いな。何度も食べ尽くしたオタフクとは印象が変わってくるもんね。次回は、コースのお好み焼きにしてみようかな。すじ肉煮込みのトッピングも気になるかも。(2009.11)