閉店 せといち
広島中央卸売市場の東側にあるうどん屋。ちょっと分かりにくい立地条件。隣接する「瀬戸市」が経営しており、その空きスペースを間借りするような格好になっている。店舗はこぢんまりとしており、テーブルが4席×3。
うどんはセルフ。店の奥で注文を告げて、うどんを受け取りながら、ご飯物や天ぷらをチョイスしていく。最後にポットのだし汁をうどんにかけて、レジで精算をする。
うどんは手打ち。讃岐うどんの様にコシがある。やっぱり讃岐うどんだろうか。普通のかけうどんの他にも、ぶっかけや釜玉など種類は多彩。天ぷらは目の前で揚げている。運が良ければ、揚げたても食べられる。