閉店  くじら 

    石内バイパス沿いにあるお好み焼き屋。広い敷地にあり、手作り感の強い佇まい。店内はど真ん中に大きなテーブルがひとつあり、そこに十数席。あと鉄板のカウンターに4席。内装も手作り感が強い。

    お好み焼きは、生地を引き、削り粉を降りかけ、キャベツ、塩、天かす、もやし、肉と乗せていき最後に生地をかける。麺は鉄板に乗せたあとチューブのラードを乗せてほぐし焼く。そのあと焼きそば用ソースとお好み焼き用ソースでシッカリ炒める。

    そうしてしばらく焼いた後、本体を押さえ焼きして麺と合体させて丁寧にカタチを整える。そうして卵を鉄板にかちわり、潰してから本体を乗せて少し焼いてからひっくり返す。最後にソースを塗った後、仕上げは青のり、きざみネギ、紅ショウガ。ネギと紅ショウガは乗せるかどうか聞いてくれる。ソースはオタフク。そばはソフト麺。

    広島市佐伯区五日市町石内6622-7
    082-928-3362
    開店時間:11:30-14:00
    定休日:日曜日
    ※新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響で、開店時間や定休日が変更されている可能性があります。
    駐車場:あり