移転 美奈古鮨 (みなこずし)
移転先
広島市中区新天地1−3 広島第3ビル新館1F
082-248-8871
五日市中央でも、西広島バイパスの北側にある鮨屋。店内は清潔感があって、明るい。席はカウンターが10席、あがり席が4席×3。カウンターもあがりもゆったりとしていて、くつろげる。
鮨はどれも丁寧に握ってくれる。サビも握る直前に鮫皮で下ろしていた。また、鮨は客の様子をうかがいながら一貫ずつ握ってくれる。自分のペースでリラックスして鮨を食べることができ、鮨屋に慣れていない人でも安心して過ごせる雰囲気がある。
お昼だと、鮨の「花」と「月」には赤だしが付いてくる。詳しいことはよく分からないけど、ネタは相当に良いものを使っているのだと思う。