移転 一優 (いちゆう)
五日市駅前横町にあるラーメン屋。店はこぢんまりしていて、カウンターが9席。一品料理もあり、夜は居酒屋としても利用できる。ランチタイムは11:00-14:15。この間はお得なランチメニューがあるうえに、白ごはんがサービスになる。
ラーメンは醤油とんこつを基本としている。中太麺に具はもやし、刻みネギ、めんま、チャーシュー。ニンニクラーメンはニンニクチップにマー油で熊本ラーメン風。まぜそばは汁なしラーメンで少し辛い。
以前、普通の醤油とんこつラーメンを食べたときは、少し塩分が多いかと思ったけれど、ニンニクラーメンはそんなことなく、程よい濃度。一口スープを飲む度に、口の中にニンニクの風味が広がる。平日にこれを食べるのは危険だったな。今度から気をつけよう。でも、マー油も香ばしくこれは好きだな。次回は、醤油とんこつラーメンにしてみよう、きっと同じく塩分がちょうど良くなっていると思う。あと、ギョーザセットぐらいなら食べきれるかな。(2012.4)