八丁堀にある「くにまつ」の２号店。アルパーク横丁内の奥になる。店内はカウンターのみ9席。入り口左手に食券機があり、そこで食券を買って店員に渡す。
メニューは、汁なし担担麺ExcellaとKUNIMAX VIと汁なし担担麺ZERO IIだけ。これらの担担麺は、本店にはなく、２号店のみで食べることが出来る。差別化を図っているようだ。その他には、大盛り、ライス、ネギ、温泉玉子しかない。ちなみに、ライスはセルフになっていておかわり自由。
汁なし担担麺Excellaは辛さ指定できないが、カウンターにはラー油、花椒、担担麺のタレ、中国酢が置いてあり、自分の好みで辛さを調整できる。担担麺ZERO IIは、これらでの辛味の調整はオススメされていない。あと、汁なし担担麺のテイクアウトもアリ。ラー油や花椒のお持ち帰りも出来る。
と言う訳で、2回目の訪問。もちろん、汁なし担担麺Excellaの券を購入。今日はネギ大盛りもつけてみた。で、ほとんど待たされることなく担担麺の登場。ネギは別皿で出てきたので、ポイッと投入。更にラー油を少し、花椒タップリ追加。
で、早速混ぜ混ぜ。担担麺から立ち上る豆豉の風味が確かにExcella。でも、前よりも若干おとなしめの印象。これは私が食べ慣れてきたからかな。慣れてくると、どんどん強い刺激を求めるようになるんだよね。などと考えながら食べていたら、あっという間に完食。最後にご飯を投入して、こちらもあっという間に完食。次回は、酢も入れてみようかな。(2013.3)
で、そのZERO II。Excellaと同じ麺を使用し、少し味付けが強め。低加水麺のグイグイとした喉ごしが更に強調されている。自販機にも注意書きがあったけれど、確かに花椒やラー油を追加するのはNGのような気がする。あと、ご飯ともイマイチ合わない。これは大盛りにすべきだな。もしくは、温泉玉子を付けて、ご飯と一緒に投入するのもアリかも。(2013.4)